我国竹子的种类十分丰富，哪些竹子通过何种工艺可作为人体可食用的竹炭需要谨慎运用。如今声称有排毒养颜功效的竹炭食品在市场悄然流行，已经成为食品消费的新宠。多样的竹炭食品既是美味零食，又可以排毒养颜。无论是超市还是网上在售的竹炭食品大都强调自己具有保健功能，声称能够吸附体内有害物质，清宿便、清肠排毒，有的产品甚至称能吸收重金属，净化血液毒素。这些简单的食品真的有所谓的那么神奇么？ 检测得知，竹炭不是活性炭，也不能等同于植物炭黑。虽然竹炭、植物炭黑和植物活性炭三者都是植物高温炭化后的产物，但加工程序存在一定差异。我国添加剂目录中有2300多种，目录中并没有竹炭。从来源角度说，竹炭粉和植物炭黑有相关性。炭黑的选材、工艺须按国标生产，不是所有竹炭粉都可称为植物炭黑。
植物炭黑为正常的食品添加剂，具体种类为着色剂；植物活性炭可作为食品工业用加工助剂使用，但应在制成较终产品前除去。无论是植物炭黑还是植物活性炭，均不能用于茶叶生产加工。但竹炭是否为植物炭黑难以确认。由于竹炭的生产工艺、质量规格等详细资料不确定，难以判定是否属于普通食品原料。分析得知，不管是活性炭还是竹炭都不能被人体吸收且难排出体外，甚至可能被吸入肺中引起尘肺病。从竹炭到植物炭黑需一系列加工过程，高温是必不可少环节，而高温有可能产生一些致癌物质。竹炭食品不仅对人体无益可能还有害。
