苏州蜂蜜电商销售报告到哪里检测

蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜或活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物，并与自身分泌的特殊物质结合，进行转化、沉积、脱水并贮存在蜂巢中至成熟的天然甜物质。

现如今随着造假技术的不断进步，蜂蜜真假需要进行专业的科学检测才能分辨。要想将采集的蜂蜜在市场中销售，需要进行多项检测，只有检测合格的才可以。一般检测时会对糖浆、碳四、果糖、葡萄糖、抗生素残留、农药残留、酶值等做多个项目的检测，只要有一个检测不合格，这批蜂蜜就不能在市场中销售。一般来说蔗糖的评定指标是不超过5，葡萄糖和果糖要不少于60，碳四不高于7，农药残留和抗生素残留更是不能超过定量限，只有经过严格检测的蜂蜜，才是安全的，健康的，才有应有的营养价值，大家在购买的时候也要选择这样的蜂蜜。

蜂蜜中农兽药残留限量的相关规定

蜂蜜中农药残留主要有除虫剂、除草剂和杀菌剂等；兽药残留主要有氯霉素类、β-内酰胺类抗生素、四环素类、磺胺类、大环内脂类、氨基糖苷类和硝基呋喃类等。

根据GB 14963-2011《蜂蜜》的规定，农药残留应符合GB2763-2014《食品安全国家标准 食品中农药*大残留限量》及其相关规定；同时，农业部（2002）第235号公告《动物性食品中兽药*高残留限量》中严格规定动物性食品中各种药物残留限量，比如蜂蜜中蝇毒磷的*大残留限量为100 μg/kg，氯霉素及其盐、酯类不得在食品动物中检出等。

目前，蜂蜜中农兽药残留检测标准中主要应用的仪器检测技术包括: 气相色谱法、液相色谱法、液相色谱质谱联用法、气相质谱色谱联用法。色谱法是利用物质在液相和固相或者气相和固相中吸附或分配系数的微小差异而达到分离目的。气相色谱和气相色谱质谱联用技术一般用于检测蜂蜜中的农药残留，如有机磷农药、杀虫脒、双甲脒、菊酯类农药等，方法检出限在0.01mg/kg；蜂蜜中抗生素的残留一般采用液相色谱串联质谱技术，例如蜂蜜中氯霉素、四环素类、青霉素类、大环内酯类、磺胺类、喹诺酮类、硝基呋喃等抗生素的检测，其方法检出限在0.1~10μg/kg。