在湖南很多地方， “私房菜”、“网红甜品” 越来越受年轻人的青睐， 这样的店面一般藏匿在住宅区里， 躲开了执法部门的监管， 也造成了严重的 食品安全隐患。
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潮宗御苑“私家菜”层出不穷
大多“私家菜”无证经营 生意火爆
潮宗御苑地处万达广场旁，交通便利，紧靠湘江，推开窗眼前的江景尽收眼底。正是占据这一环境和地理优势，潮宗御苑小区的“私房菜”、“网红甜品”层出不穷。
不少业主进行过投诉，可小区物业却睁一只眼闭一只眼，仅潮宗御苑B栋，就有近十户在经营“私房菜”和“网红甜品”。
那么，这些“私房菜”、“网红甜品”卫生条件究竟怎么样呢？调查人员**来到了这家1305精品私厨位于潮宗御苑B栋13楼，这家店由商品房装修而成。
而在46楼这家名为揽客荟的私房菜馆，装修豪华，店员表示他们主要以预定消费者为主。
这两家以商品房装修而成的餐馆，并未取得餐饮许可证。
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热榜第三的2605私房菜使用“口水饭”
热榜第四的“芦苇屿”使用“添加剂”
在潮宗御苑小区里，这些私家餐馆算得上“名声在外”。调查人员从某手机APP平台上看到，部分潮宗御苑的“私房菜”或者“网红甜品”，排在了热门销售榜的榜前三名，那么这些热门餐馆的环境卫生究竟如何呢？不看不知道，一看**让你大跌眼镜。
调查人员从网上发现，这家名叫2605的私房菜在开福区湘菜热门榜排上排在了第三位。而这家 名叫芦苇屿的“网红甜品”在开福区咖啡厅热门榜上，排在第四名，不少消费者是慕名而来。
在潮宗御苑B栋的2605房私房菜，这的生意十分火爆，食客络绎不绝。从中午十二点一直到下午一点，经过一个多小时的等待后，调查人员这进入餐馆。然而，这家生意爆好的私家餐馆服务员的举动却让调查人员大跌眼镜。
然而这名服务员自称的新鲜米饭却是上一桌剩下的口水饭。即便调查人员对此产生质疑，服务员却丝毫没有意识到这一问题。
在短短的一个小时内，这名服务员三次将别桌顾客剩下的米饭，倒入大锅中，再将锅中米饭搅拌后，装入桶里，盛给另外的客人。
口口声声保证的新鲜米饭，却在镜头的记录下啪啪打脸。调查人员还在后厨还发现了更大的卫生问题。
在这家私房菜的后厨里，地上污水横流，冰箱甚至还有蚊虫进入。
随后，调查人员来到42楼的这家网红名叫芦苇屿的甜品店。
4207室的这家芦苇屿甜品店，装修别致，吸引了大量消费者。可在操作间，调查人员发现，在地上，这包制作饮品的原材料竟然没有中文标示，这完全不符合食品安全的要求。
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突检！2605私房菜否认“口水饭”
甜品店内使用“问题”添加剂
四家门店被责令停业 限期搬离
经过一番调查，这些藏匿在潮宗御苑住宅楼里的“私房菜”“网红甜品”，存在严重的食品安全问题，还真让人瞠目结舌。随后，长沙市开福区食药监的执法人员对潮宗御苑B栋的这些餐饮店进行了集中清查。
面对执法人员，2605私房菜的老板表示并未取得食品经营许可证。随后在做厨房检查时，执法人员还发现了这家餐馆将生熟食物放在一起。
对于执法人员提出的环境卫生问题，门店负责人显得十分尴尬。随即执法人员要求门店立即关门，在未取得食品经营许可证之前，不允许再开门营业。
而4207芦苇屿在未取得食品经营许可证的情况下，并使用未经许可的食品原材料，执法人员立即将这批来历不明的原料进行了现场扣押。
随后，执法人员还分别对1305私房菜、4605揽客荟两家餐饮店进行了检查，同样存在无证经营、后厨环境卫生不达标的情况，执法人员当即下达了责令整改通知书。
8月10日，湖南省食品安全委员会办公室、省食品药品监管局、省工商行政管理局、省税务局联合下发了《关于开展“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位专项治理的公告》，从8月中旬至11月底，在全省开展“一桌餐”“私房菜”等无证无照餐饮单位专项治理行动。
