汉口的24岁王凤小姐，是个“虾迷”。刚好*近工作较轻松，她每天变换花样吃小龙虾：麻辣虾、油焖虾、蒜蓉虾、蒸虾……每天差不多两斤，连吃三天，第四天早上起床，王小姐发现自己下肢浮肿得厉害，踝关节处更是肿得像包子，吓得她赶紧到武汉市中医医院就诊。
通过24小时尿蛋白定量以及血浆白蛋白检查，同时结合王小姐出现的高血脂症以及双下肢高度浮肿，接诊的肾病科医生彭斌告诉她，“这是肾病综合征症状，与你大量吃高蛋白的小龙虾有关。”
彭斌医师解释，小龙虾中含有丰富的蛋白质，短期间大量食用，会加重血液中蛋白质代谢工作量，增加肾脏排泄负担，容易造成肾脏中肾小球代谢蛋白质的屏障被破坏，原尿中的蛋白质过多，无法被肾脏吸收利用，堆积堵塞，而产生的大量蛋白尿诱发肾病综合征，*终造成身体水肿。严重时可能会导致肾衰竭，直接威胁患者生命健康安全。
“如果连续或经常吃小龙虾，双下肢出现水肿现象，就要引起重视。”彭斌医师说，对本身有蛋白尿、慢性肾炎、急性肾炎等肾病病史的患者，自己要有预防肾病损害的意识，少食小龙虾、螃蟹等含有高蛋白质的食物，尽量以清淡饮食为主，多注意休息，避免劳累、感冒。
