此次集中销毁首次采取委托中介机构全程监督的模式。当天早上7时许，海关和律师事务所人员已在冻品存储地逐箱清点装车，统一施加封锁并由专业运输公司运送到销毁现场，并派员随车押运。在销毁现场，海关和律师事务所人员再次打开部分冻品包装进行查验。记者在现场看到包装内部均为整块的牛肉、牛肚、牛肠等冷冻肉类，颜色多呈灰黄色。
这批冻品主要通过闯关、绕关等方式走私入境，由南海缉私分局与南海区打私办在打击冻品走私联合行动中查扣，全部没有任何合法进口证明； 部分冻品标识不清，无法确定原产地。
佛山海关驻南海办事处副主任陈顺贞表示，这些未经合法检验检疫的冻品，一旦流入市场，存在危害市民健康隐患。市民购买冻品应该去进货渠道有保障的正规市场。
