欧洲食安局前主席：食品安全风险需与消费者沟通

    中国经济网北京4月22日讯（记者 刘潇潇4月22日-23日，由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心共同主办的2015年国际食品安全大会第六年在北京举行。欧洲食品安全局前主席Patrick Wall在“中外科学家与媒体面对面”活动上表示，食品安全风险交流的重要部分是与消费者进行沟通，并进行正面的媒体报道。

    Patrick Wall表示，中国在食品安全问题，尤其是在技术方面，取得了日新月异的进步。“实际上如果要是中国食品标准不好的话，我们所有人都要遭殃，因为中国食品在全球市场销售，我们都不能够独善其身。”

    他指出，食品安全风险交流所面临的挑战，是如何能够将信息以公众能理解的方式与其进行沟通，并在进行风险沟通时，还针对其进行正面的媒体报道。

    “如果出现了食品安全事件，消费者会对整个产业甚至对政府失去信心，所以科学家应该帮助消费者重塑信心。中国在这个方面也是做了非常多的工作。”Patrcik Wall表示，*重要的是告知消费者将采取什么样的措施解决相关的风险。