执法人员检查问题
本报讯（记者 宁莎鸥在
800多件问题熟食被查封
昨日上午9时许，记者跟随质监局执法人员来到了位于黎托街道川河村的金杰食品厂。该食品厂以生产脆笋、脆黄瓜等熟食为主，但由于是违章建筑，无法申请生产许可证，属于无证经营。记者在现场看到，漂洗的池子里堆满了白得发亮的竹笋，靠近可闻到浓重的硫磺味。执法人员告诉记者，这些竹笋白得可疑，怀疑用了焦亚硫酸钠，而这种漂白剂是严格控制用量的。该厂的卫生环境也堪忧，厂房污水横流，原料与熟食堆放在一起，加工用的萝卜干还有霉变的迹象。
对此，该厂负责人却振振有辞，称霉变的萝卜干洗尽就没事了，漂白竹笋也没有过量使用添加剂。但在执法人员的诘问与查证下，他还是乖乖签了笔录。300件竹笋、500件外婆菜、20件脆黄瓜被现场查封。
黑作坊用煤火烤腊肉
随后，执法人员又来到位于黎托街道15组的腊妹子食品厂。该厂也因是违规厂房而无法办理证照。记者在现场看到，腌制好的腊肉颜色鲜艳，怀疑滥用染色添加剂。果不其然，执法人员找到了120多瓶酿造用焦糖色，而这种染色剂只适用于糖果、饼干和调味料，不能用于肉类制品。
此外，该厂仍在用煤火熏制腊肉。执法人员告诉记者，正规的工序是用电火熏制，煤火烧的腊肉很有可能造成二氧化硫超标。*终，该厂存留的5吨原料与1000公斤腊肉成品被市质监局查封。
市质监局局长陈曙光告诉记者："从5月份开始，质监部门就启动了对全市食品企业的全面检查。市质监局仍将严格打击滥用添加剂、无证生产经营等违规行为，保证全市人民的食品安全。"
作者：宁莎鸥
