牡丹籽油检测GBT40622标准项目指标要求

牡丹籽油检测可依据标准GB/T 40622-2021《牡丹籽油》执行，今天百检网就给大家介绍一下牡丹籽油检测需要做的一些项目指标要求。

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依据标准：

GB/T 40622-2021牡丹籽油

指标要求：

折光指数、相对密度、碘值、皂化值、主要脂肪酸组成(α-亚麻酸、亚油酸、油酸)。其中，α-亚麻酸占比为≥38%，亚油酸占比为≥25%，油酸占比为≥21%。

质量指标包括:色泽、气味、滋味、透明度、水分及挥发物、不溶性杂质、酸价、过氧化值、α-亚麻酸含量、甾醇、维生素E、角鲨烯。

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