标准简介
本标准规定了对两类样品作差别检验的一种感官分析方法──“A”－“非A”检验。 本标准适用于确定由于原料、加工、处理、包装和贮藏等各环节的不同而造成的产品感官特性的差异。特别适用于评价具有不同外观或后味的样品。 本标准规定的方法也适用于敏感性检验，用于确定评价员能否辨别一种与已知刺激有关的新刺激或用于确定评价员对一种特殊刺激的敏感性。英文名称：Sensory analysis-Methodology-A-not A test
标准状态：作废
替代情况：被GB/T 39558-2020代替
中标分类：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法
ICS分类：食品技术>>67.240感观分析
发布部门：国家质量技术监督局
发布日期：1990-04-10
实施日期：1990-12-01
作废日期：2021-07-01
页数：13页
前言
基础标准与通用方法相关标准
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