标准简介
本标准规定了各种奶油的技术要求、试验方法和标签的要求。本标准适用于供消费者直接食用的各种奶油的生产、检验和销售。英文名称：Bitter
标准状态：现行
替代情况：替代GB 5415-1999
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X16乳与乳制品
ICS分类：食品技术>>奶和奶制品>>67.100.10奶及加工奶产品
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2008-01-07
实施日期：2008-12-01
作废日期：2010-08-18
出版日期：2008-12-01
页数：5页
前言
本标准中水分、脂肪、非脂乳固体等指标与CODEX STAN A?1-1971(Rev.1-1999,Amended2003)《奶油》,CODEXSTAN A?2-1973(Rev.1-1999)《乳脂制品》,CODEXSTAN A?9-1976《直接食用稀奶油》规定的指标一致。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品工业标准化技术委员会归口。本标准由全国乳品标准化中心负责起草,内蒙古伊利实业集团有限公司、雀巢(中国)有限公司参加起草。本标准主要起草人:张春燕、李茂胜、李琴、邸雪枫、张贵海。
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