标准简介
本标准规定了柱层析法测定食用煎炸油中的*性组分。本标准适用于煎炸各种食品的植物油、动物油及精炼油中的*性组分的测定。英文名称：Method for determination of polar compounds in edible vegetable oils used in frying food
标准状态：作废
替代情况：被GB/T 5009.202-2003代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：卫生部
发布日期：1994-08-10
实施日期：1994-08-10
作废日期：2004-01-01
页数：3页
前言
食品卫生相关标准
