标准简介
本标准规定了西瓜的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、包装和标签、贮存和运输。 本标准适用于鲜食西瓜的收购和销售。英文名称：Watermelon
标准状态：现行
替代情况：替代GH/T 1153-2017
中标分类：农业、林业>>经济作物>>B31瓜果、蔬菜种植与产品
ICS分类：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品
发布部门：中华全国供销合作总社
发布日期：2021-03-11
实施日期：2021-05-01
页数：12页
前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替 GH/T 1153—2017《西瓜》。与 GH/T 1153—2017《西瓜》相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：——更改了规范性引用文件（见 2）；——删除了西瓜的产品分类（见 2017 年版 3）；——增加了“果皮厚度”、“剖面”、“容许度”的术语和定义（见 3）；——增加了基本要求（见 4.1）；——更改了西瓜等级的规定，增加特等品（见 4.2）；——增加了抽样方法及数量的规定（见 6.2）；——更改了包装和标签的规定（见 7）；——更改了贮存、运输要求（见 8）；——修改了主要西瓜品种（见附录 A）。本文件由中华全国供销合作总社提出。本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）归口。本文件起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东兴合农业科技服务有限公司、潍坊市寒亭区小乐果蔬种植专业合作社。本文件主要起草人：闫新焕、刘雪梅、潘少香、宋烨、孟晓萌、谭梦男、郑晓冬、曹宁、李志成、白瑞亮。本文件所代替文件的历次版本发布情况为：——SB/T 10062，1992 年首次发布；——GH/T 1153，2017 年第二次修订。
