冰棍冷饮怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准，冰棍冷饮检测标准号为SB/T10016-2008。今天百检网就给大家介绍一下冰棍冷饮的检测相关信息。
检测标准依据：SB/T10016-2008冷冻饮品冰棍
引用标准
GB 317 白砂糖
GB 2759.1 冷冻饮品卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 4789.1 食品卫生微生物学检验 总则
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.13 食品中铜的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准
GB 14881 食品企业通用卫生规范
SB/T 10009 冷冻饮品检验方法
定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号
检测项目
1 主要原料和辅料
1.1 饮用水：应符合GB 5749 的规定。
1.2 白砂糖：应符合GB 317 的规定。
1.3 乳制品：应符合相关乳制品国家标准的规定。
1.4 食品添加剂和食品营养强化剂：应选用GB 2760 和GB 4880 中允许使用的食品添加剂和食品营养强化剂;还应符合相应的食品添加剂产品标准。
1.5 其他原辅料应符合国家有关标准的规定
2 感官要求
应符合表1的规定。
3 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
4 理化指标
应符合表2的规定。
5 卫生指标
总砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌的限量应符合GB 2759.1 的规定。
6 食品添加剂和食品营养强化剂的添加限量
产品中食品添加剂和食品营养强化剂的添加限量应符合GB 2760 和GB 14880 的规定。
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