1范围
本标准适用于以柠檬酸、硫酸亚铁或铁、氨为原料,经加工制得的食品添加剂柠檬酸铁铵。本标准同样适用于食品营养强化剂柠檬酸铁铵。
2分子式和结构式
2.1分子式
(NH), Fe,(CH O,).
食品添加剂 柠檬酸铁铵检测
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