乳与乳制品和婴幼儿配方乳粉及配方谷粉检测

1范围
本标准规定了食品中克罗诺杆菌属(Cronobacter)的检验方法。2本标准适用于婴幼儿配方食品、乳和乳制品及其原料中克罗诺杆菌属的检验。
2设备和材料
除微生物实验室常规灭菌及培养设备外,其他设备和材料如下:2.1恒温培养箱:25 ℃±1 ℃.36 ℃i1 ℃.44 ℃土0.5 ℃.
2.2冰箱:2℃~5 ℃.
2.3恒温水浴箱:44 ℃士0.5 ℃.2.4天平:感量0.1 g.
2.5均质器。
2.6振荡器。
2.7无菌吸管:1 mL(具0.01 ml.刻度),10 mL.(具o.1 mL刻度)或微量移液器及吸头。2.8无菌锥形瓶:容量100 mL.200 mL,2 000 mL。
2.9无菌培养皿:直径90 mm.
2.10pH计或pH比色管或精密pH试纸。2.11全自动微生物生化鉴定系统。
3培养基和试剂
3.1缓冲蛋白脓水( buffer peptone water.BPW):见A.1。
3.2改良月桂基硫酸盐胰蛋白陈肉汤-万古霉素( modified lauryl sulfate tryptose broth-vancomycinmcdiurm . mLST-Vm):见A.2。
3.3阪崎肠杆菌显色培养基。
3.4胰蛋白膝大豆琼酯(trypticase soy agar,TSA):见A.3。3.5生化鉴定试剂盒。
3.6氧化酶试剂:见A.4。
3.7L-赖氨酸脱羧酶培养基:见A.5。3.8L-鸟氨酸脱羧酶培养基:见A.6。3.9L-精氨酸双水解酶培养基;见A.7。3.10糖类发酵培养基:见A.8。
3.11 西蒙氏柠檬酸盐培养基;见A.9。