八宝粥罐头/加工食品检测

1范围
本标准规定了八宝粥罐头的术语和定义,产品代号,技术要求,试验方法,检验规则,标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于八宝粥罐头的生产和监督检验。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 317白砂糖
GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB/T 4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB 5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8950罐头厂卫生规范
GB/T 10786罐头食品的检验方法
GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB/T20938罐头食品企业良好操作规范
GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则
QB/T1006罐头食品检验规则
QB/T 4631罐头食品包装,标志,运输和贮存
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。3.1
八宝粥罐头canned mixed congee
以八种或八种以上谷类,豆类、干果等植物性原料为主要原料,经预处理,装罐﹑密封,杀菌而制成的罐头食品。
3.2
结块agglomeration
产品久置后,内容物结成团的现象。3.3
分层stratification
产品久置后,有明显汁液析出的现象。