软冰淇淋
范围
本标准规定了软冰淇淋的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法和其他要求。本标准适用于现场制作售卖的软冰淇淋类产品。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单〉适用于本文件。
GB/T 317白砂糖
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 5749生活饮用水卫生标准
GB/T 20976软冰淇淋预拌粉
GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量
GB/T 31321 冷冻饮品检验方法
SB/T 10650冰淇淋筒
《餐饮服务食品安全操作规范》国食药监食[2011]395号