冷冻饮品参数检测

冷冻饮品冰淇淋

1范围

本标准规定了冰淇淋的术语和定义,产品分类,技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则,标签、包装,运输,贮存和销售等要求。

本标准适用于定型预包装冰淇淋的生产,流通和检验,不适用于现制现售的软冰淇淋制品。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用面成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然面,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。

GB 317白砂糖

GB 2716食用植物油卫生标准GB 2749蛋制品卫生标准GB 2759.1冷冻饮品卫生标准GB 2760食品添加剂使用卫生标准

GB/T 4789.1食品卫生微生物学检验总则

GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB/T 4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB/T 4789.5食品卫生微生物学检验―志贺氏菌检验

GB/T 4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验

GB/T 5009.11食品中总砷和无机砷的测定

GB/T 5009.12食品中铅的测定

GB/T 5009.13食品中铜的测定

GB 5749生活饮用水卫生标准

GB 7718预包装食品标签通则

GB14880食品营养强化剂使用卫生标准

GB 14881食品企业通用卫生规范

SB/T 10009冷冻饮品检验方法