分割鲜、冻猪瘦肉/其他理化成分检测

分割鲜﹑冻猪瘦肉

1范围

本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求,检验方法.检验规则、标识,贮存和运输。

本标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后,加工成的冷却(鲜)或冷冻的猪瘦肉。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。

GB/T 191包装储运图示标志

GB/T 4789.17食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T 5009.12食品中铅的测定

GB/T 5009.15食品中镉的测定

GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定

GB/T 5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T 5009.116畜禽肉中土霉素、四环素,金霉素残留量的测定(高效液相色谱法)GB/T 5009.192动物性食品中克伦特罗残留量的测定

GB/T 5737食品塑料周转筐