固体饮料/其它理化成分检测

固体饮料

1范围

本标准规定了固体饮料的术语和定义,产品分类,技术要求,试验方法,检验规则,标志,包装、运输和贮存。

本标准适用于第3章所定义的固体饮料。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.139饮料中咖啡因的测定

GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T 8313茶叶中茶多酚和儿茶素含量的检测方法

GB 10789饮料通则

GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

固体饮料solid beverages固体饮品

用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状,颗粒状或块状等,供冲调或冲泡饮用的固态制品。

3.2

植脂末creamer

以糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)糖浆、食用油脂等为主要原料,添加或不添加乳或乳制品等食品原辅料、食品添加剂,经加工制成的粉状产品。