糕点类检测

熟粉及熟米制糕点

感官、干燥失重、总糖、蛋白质、无机砷、铅、总汞、镉、铝、酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、合成着色剂、黄曲霉毒素B1、二氧化硫、甲醛次硫酸氢钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签、净含量

裱花蛋糕

感官指标、水分、脂肪、蛋白质、装饰料占蛋糕总质量的比率、砷、铅、黄曲霉毒素B1、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签

面包、蛋类芯饼

感官要求、含量、水分、蛋白质、酸价、过氧化值、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签

沙琪玛

净含量、感官指标、干燥失重、蛋白质、粗脂肪、总糖、铝的残留量、羰基价、酸价、过氧化值、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签

月饼

感官指标、干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量、酸价、过氧化值、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签