1范围
本标准适用于以环氧氯丙烷或4-氯乙酰乙酸乙酯为原料经化学合成,或以甜菜碱为原料,经微生
物发酵制得的食晶营养强化剂左旋肉碱(L-肉碱)。
2化学名称、结构式 .分子式和相对分子质量
2.1化学名称
(R)-3-羧基-2-羟基N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐
食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱）检测
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