色谱条件与系统适用性试验 以聚乙二醇(PEG)-20M为固定相，涂布浓度为10%;柱温190℃。理论板数按桂皮醛峰计算应不低于3000。
对照品溶液的制备 取桂皮醛对照品适量，精密称定，加无水乙醇制成每1ml含4mg的溶液，即得。
供试品溶液的制备 取本品约50mg，精密称定，置10ml量瓶中，加无水乙醇至刻度，摇匀，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各3μl，注入气相色谱仪，测定，即得。
本品含桂皮醛(C9H8O)不得少于75.0%。
食品添加剂 中国肉桂油检测
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