“三本大学,难怪了!”?网购到变质食品求处理却被学历攻击!

百检网 2022-03-29

3月24日,3月24日,黑龙江哈尔滨。吴同学在食用网购的双汇鸡肉肠时吃出变质异物,对于客服提出"只赔偿1根火腿肠的钱"的处理方式不接受,在平台的介入下收到了整单的退款。


就在平台退款次日,客服私信吴同学留下"两面三刀、难怪三本大学"等字眼让吴同学气愤不已。吴同学称,经过自己曝光,目前商家已将涉事客服开除。


明明是自己吃到的变质香肠,到头来却被人怼学历太低,现在卖变质食品都这么嚣张了吗?


客服攻击消费者,这没什么好说的,这自有平台会来制裁,但是这火腿肠变质可就是属于小检的检测范畴了,你看看这火腿肠变质的,简直恶心的要命,真的要是咬了前半段,哪怕1口,都能把人恶心死。


这种就是商家把过期变质的食物卖给了消费者,但在这同时,小检也想借此机会跟大家唠唠有关食品添加剂的妙用,因为很多人一讲起食品添加剂就是大大地抵触,其实大可不必。


就这么说吧,如果没有食品添加剂,这根香肠变质的只怕是更加恶心。


那么我们常见的食品添加剂都有哪些呢?常见的食品添加剂是这些,比如:乳酸钠、大豆蛋白、麦芽糖、卡拉胶、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、乳酸链球菌素、红曲红、脱氢乙酸钠。


那么这些都有什么妙用呢?听小检来科普一番~比如麦芽糖,它其实就是甜味剂;吸湿剂。多用于低矩度的食品,虽然甜度降低,但浓度不变,故能抑制微生物的繁殖而达到长期保存的目的。利用其吸湿性可防止糖果的结晶作用,亦能改进食品结构,使之长期保持柔软,亦适用于天然果汁的增甜,很多你喝的果汁都是这种。


乳酸钠:可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期。


大豆蛋白一般添加在肉制品当中,可以增加肉制品的口感和味道,不仅如此还提高了蛋白含量,强化了维生素。


卡拉胶则属于食用胶、增稠剂、稳定剂、乳化性、胶凝性、粘结剂、具有良好的保水性。


三聚磷酸钠常见在罐头当中,主要是提高肉的持水能力,使肉在加工过程中仍能保持其水分,使肉的营养成分损失减少,也保持了肉的柔嫩性。


焦磷酸钠:可提高持水性,保持肉质鲜嫩,稳定天然色素。在食品加工中作为品质改良剂、乳化分散剂、缓冲剂、螯合剂等,具有缩合磷酸盐的通性,螯合、分散作用明显,可抗絮凝;能防止脂肪氧化,酪蛋白增粘等作用。PH值高时,具有抑制食品腐败、发酵的作用。


D-异抗坏血酸钠:保持色泽,改善风味,防止亚硝酸胺形成,延长保质期。


乳酸链球菌素:有效抑制食品腐败的革兰氏阳性菌的生长和繁殖。肉制品用于防腐保鲜。


红曲红:食物上色,本身还有抑菌的作用。脱氢乙酸钠:可以作为肉类的防腐剂。一般在食品中起食品防腐,保鲜的作用。


食品用香精,哈~~这个不用多说了吧,就是增加香味。


在结尾,小检还是要说一句:食品添加剂是现代食品工业的灵魂,食品添加剂在正式审批通过之前都是要做一系列毒理实验,并且设置安全系数才能变成「合法添加剂」。


简言之,那都是要通过非常严谨的检测的!


合法合规使用食品添加剂不会对人体造成危害。我们需要警惕的是不法商家「超量、超范围使用食品添加剂」,以及向食品中加入不属于食品添加剂的「非法添加物」!这样才能确保我们吃的是健康、放心食品。


以上

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