*近在上海的粉丝经常跟小检反馈，说现在团购的米面、肉类、蛋类整体质量都很差劲，有的肉送过来都是臭的，所以问问小检，我们现在的食品安全问题是否还非常严重？
用一组数据简单说明一下吧~
我国的食品抽检合格率在过去三十年里一直处于上升状态，从1994年是82.3％，到2000年是88.9％，再到 2002年是93.4％，根据江南大学*新的《中国食品安全发展报告(2013)》，2013年全国食品抽检合格率达到95%。
当我们看到了这组数据，应该都能发现在食品安全方面，我们国家应该是花了大力气吧？
但为什么还是有那么多魔幻之事发生呢？比如三聚氰胺、比如苏丹红，从我们很小时就已经知道这种牛奶、鸡蛋不能再吃了。
但如果小检说其实我们中国的食品安全现状并没有我们想象中的那么糟糕，我估计很多人都不会相信。
比如小检提到过08年时候的三聚氰胺，其实自从出现三聚氰胺事件后，企业跟政府全都加强了管控，现在国内的乳制品的生产厂家对乳制品的原料和成品的检测是**的，所花费的资金是之前的好几倍。
再包括之前用甲醇勾兑白酒致人死亡的事，很多人惊呼白酒不能再喝了，但其实尤其在白酒方面，国家的检测尤为严谨、谨慎，作为消费者，只要别去喝一些来路不明、生产厂家不清不楚的散装白酒，我们碰到用甲醇勾兑白酒的可能几乎是很少很少。
当然还是会有很多人说国内有很多食品安全时间，比如开了黄花的黄瓜一定不要买因为用了激素，避孕药喂食给黄鳝，白羽鸡是吃激素长大的40天就出栏了而且还长6个翅膀，尿素豆芽，荔枝是药水泡的小朋友吃了会得手足口病...
等等这种盛传在微信里的帖子其实真的不必认真走心，因为的的确确很夸张，但很多粉丝并不是从事检测行业，对这一块了解并不是特别深入，所以就是抱着宁肯信其有不可信其无的态度来看待。
包括有些媒体也是如此，经常会夸大性地来报道这些事件，颇有博眼球之嫌，但我们还是要以数据来说话的。
当然了，小检还是要U1S1的，我们再食品安全在经费投入上远远不够。说个*为简单的例子，我们搞食品安全监督抽验，也就是抽取各个领域各个品种的食品进行检验，这就需要花钱，一般来说地级市每年应不少于1500个批次的监督抽验，但是这些抽验需要购买检测样品、购买实验耗材、如果本地做不了，还要委托送检，本地能做，还要花费仪器用水用电用气（一般是氮气）的钱，七算八算一个批次从抽样到出报告平均下来至少要几百块钱，如果要买对照品的话有的就更贵，甚至上万都是稀松平常的。
这就要花很多钱，而一般来说各级政府提供的经费远远无法满足食品安全监督抽验工作，所以曾经有粉丝问小检，你们抽了多少个批次食品检验，小检回复一般30-40个，粉丝说这抽取样本太少，但问题真的是没有预算啊！
我国的食品抽检合格率在过去三十年里一直处于上升状态，从1994年是82.3％，到2000年是88.9％，再到 2002年是93.4％(3)，根据江南大学*新的《中国食品安全发展报告(2013)》，2013年全国食品抽检合格率达到95%。
套用1句很网红的金句，这是美好的时代，也是糟糕的时代。我们经历了苏丹红，三聚氰胺这样的食品安全事件，同时我们国家食品合格率在20年里从82%上升到95%。
中国的食品安全现状没有大家想象的那么糟糕，当然说不准又会有什么食品安全事件让大家目瞪口呆。无论好坏，这都是我们这个时代的必然产物，也是我们每个人必然去经历的事务，只要保证谨慎，坚决不要购买来路不明的产品，认准大品牌，就能在很大程度上规避这些个假冒伪劣。
以上
