标准摘要
本标准规定了洁蛋(保洁蛋)的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标签与标志、包装、运输、储存和召回。
本标准适用于以鲜鸡蛋、鲜鸭蛋经清洁、检验、分级、保鲜、包装等加工处理后的鲜蛋产品。
基本信息：
国别：中国
英文名称：无
中标分类：B 45
ICS分类：肉、肉制品和其他动物类食品 > 家禽和蛋
发布日期：2009/7/14
实施日期：2009/10/1
发布部门：湖北省质量技术监督局
发布号：
官方来源：地方标准官网
本标准共有 20 项引用标准
1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志
2. GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准
3. GB 2760-2014增补公告2019年第6号 关于葡糖淀粉酶等28种“三新食品”的公告
4. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
5. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
6. GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
7. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
8. GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
9. GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
10. GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定
11. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
12. GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
13. GB/T 5009.116-2003 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法)
14. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
15. GB 6388-1986 运输包装收发货标志
16. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版)
17. NY 5029-2008 无公害食品 猪肉
18. NY 5039-2005 无公害食品 鲜禽蛋
19. SB/T 10277-1997 鲜鸡蛋
20. 国家质量监督检验检疫总局令(2005)第98号《食品召回管理规定》
