臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。臭豆腐检测在哪里做?检测项目及标准是什么?
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检测项目：
色泽，气味，组织形态检测，杂质检测，滋味，净含量检测、蛋白质、脂肪、锌、钙、镁、硒/总硒、铁、钾、钠、苏氨酸(Thr)、丝氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、天冬氨酸(Asp)、缬氨酸(Val)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、酪氨酸(Tyr)、苯丙氨酸(Phe)、组氨酸(His)、赖氨酸(Lys)、精氨酸(Arg)、脯氨酸(Pro)、蛋氨酸(Met)、能量、碳水化合物、钠等
检测标准：
SB/T 10527-2009 臭豆腐(臭干)
以上检测项目、检测标准均为部分列举，详细检测内容请咨询百检网检测。
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