1 范围
GB 4706.1-2005的该章用下述内容代替：
本标准适用于单相器具额定电压不超过250 V、其他器具额定电压不超过480 V家用和类似用途以电能作为主要能源的电热方式、臭氧方式、紫外线辐射（只能作为辅助）方式以及上述这几种消毒方式相互组合的食具消毒柜（以下简称消毒柜）。
注：单独紫外线辐射消毒方式无法满足本标准中提及的消毒效果要求，不适用于单种方式的食具消毒。
本标准不适用于以下消毒柜：
―仅靠紫外线辐射方式消毒的消毒柜；
―不以食具消毒为主要用途的其他消毒柜，如毛巾消毒柜等；
―用于医疗用途的消毒柜。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的新版本。凡是不注日期的引用文件，其新版本适用于本标准。
GB 4706.1-2005家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求（IEC 603354:2001,IDT)
GB/T 5433 日用玻璃透过率测定方法
GB 7000.1-2002 灯具一般安全要求与试验（IEC 605984:1999,IDT)
中华人民共和国卫生部《消毒技术规范》2002年版
3 术语和定义
GB 4706.1-2005的该章除下述内容外，均适用。
3.1.9
代替：
正常工作 normal operation
消毒柜不打开门且空载的工作。
3.5.8
代替：
组合型食具消毒柜combined disinfecting tableware cabinet
由不同型式的消毒室组合而成的食具消毒柜。
增加：
3.101
食具消毒 disinfecting of tableware
杀灭或清除清洗过的自然食具上残留病原微生物，使其达到无害化的处理。
3.102
食具消毒柜disinfecting tableware cabinet
有适当的容积和装备，用物理、化学或两者结合的原理来消毒食具的器具。它具有放置食具的一个或多个间室。
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下载地址：《GB 17988-2008 食具消毒柜安全和卫生要求》
