此次检查重点包括食品安全制度落实、留样制度落实，人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、食品添加剂管理、清洗消毒及上次检查问题整改、月度自查开展情况等。要求学校认真落实校长（园长负责制，切实开展月度自查，监督学校将自查情况在食堂餐厅醒目位置或学校网站进行公布。检查中，执法人员对个别学校食品安全管理中存在的问题，现场进行了指导，并下达《责任整改通知》限期整改。
山东博兴城东食品药品监管所开展春季学校食堂专项检查
百检网 2021-11-15
为加强 学校 食堂 食品安全监管，进一步规范 管理，排查安全隐患， 预防 食物中毒群体性 事件发生。2月13日，博兴县城东 食品药品 监督管理所在开学**天部署开展辖区内学校食堂及小饭桌 食品安全大 检查。
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