临沂莒南县：点、线、面结合推进“食安山东”品牌创建

    山东卫生新闻网讯 莒南县食药监局在“食安山东”品牌创建活动中，按照“点、线、面”相结合的工作思路，着力打造本土特色示范群体，逐步向全县范围不断延伸，推动全县“食安山东”品牌创建向纵深发展。

    “点”上精益求精。确定年内创建“食安山东”食品生产加工示范企业2家，食品流通示范单位5个、流通示范店32个，餐饮服务示范店3个、示范学校食堂1个。坚持好中选优，对照示范创建标准，对基础较好并积*申报示范点的单位进行一对一帮扶指导，监管人员划片包点，全程参与指导创建单位的软、硬件建设。

    “线”上**示范。以示范企业、示范单位、示范店、示范食堂等为示范点，辐射**带动周边街区成线，确定年内创建“食安山东”餐饮服务品牌示范街1条。对街区内各示范点统一要求，严格标准，坚决落实“制度版面统一上墙、餐厨标识统一张贴、档案记录统一模式、质量管理统一规范”的总体要求，确保示范街持证率****、量化分级B级以上单位****、餐饮服务从业人员培训率****、应急网络覆盖面****，全面提升示范街区管理水平与经营档次，创造安全放心、公众满意的消费环境。

    “面”上整体推进。年内实现全县流通经营持证率****，餐饮店持证率90%以上，持证单位量化分级管理****，电子建档率****。重点完成2014年“食安山东”示范创建任务，在食品生产、流通、消费环节努力打造一批具有本地特色和市场竞争力的食品放心品牌和示范单位，初步确立莒南“食安山东”品牌形象，形成多层次、全方位、全业态、点线面相结合的示范群体，充分发挥示范**作用，进一步带动和促进全县食品质量安全保障水平全面提高。