四川教育厅开展学校食堂食品安全调研工作

百检网 2021-11-15

日前，按照教育厅的工作安排，学校后勤与产业处干部和省旅游学院食品专业的专家组成三个调研组，先后对成都、广元、巴中、南充、乐山、宜宾等6个市7个区县的20所中小学食堂和11所高校食堂进行了调研。

调研组重点调研了学校食堂配备食品安全专（兼职管理人员，建立食品安全管理制度，从业人员持证上岗，落实索证索票、食品留样制度，餐厨垃圾处理，餐用具清洗消毒等情况。组织学校食堂相关人员填写了《四川省学校食堂食品安全现状调查问卷》，召开了座谈会，听取学校和教育管理部门的意见和建议。本次调研，为制订有关食堂食品安全的培训计划和操作指南提供了参考，促进了学校食品安全保障能力提高。

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