原料配方 甲白粳米100千克 白砂糖25~26千克 精盐1.6千克 香料100克
制作方法
1.烘粉:需视气温高低与粉质干温程度确定,一般除炎热的夏季节外,均宜
进低湿烘房稍加热。
2.成型:用30×30×8.5厘米木质高横箱,将糕切成小四方形。
3.烘糕:将糕坯平摊在铁棣上放入50~60℃散热器烘房烘16小时。
质量标准 形态:小四方形,垂直,不歪,不翘。
色泽:雪白色,均匀一致。
组织:粉质细腻,糕体干燥,无糖粒。
口味:硬而不僵,咸甜适宜。
原料配方 甲白粳米100千克 白砂糖25~26千克 精盐1.6千克 香料100克
制作方法
1.烘粉:需视气温高低与粉质干温程度确定,一般除炎热的夏季节外,均宜
进低湿烘房稍加热。
2.成型:用30×30×8.5厘米木质高横箱,将糕切成小四方形。
3.烘糕:将糕坯平摊在铁棣上放入50~60℃散热器烘房烘16小时。
质量标准 形态:小四方形,垂直,不歪,不翘。
色泽:雪白色,均匀一致。
组织:粉质细腻,糕体干燥,无糖粒。
口味:硬而不僵,咸甜适宜。
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
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