高价“猴头菇饼干”能养胃? 专家:商家噱头,勿当真
*近,在微博、微信圈热传的一种猴头菇饼干,商家宣称,这种饼干里添加了11%猴头菇,有养胃功效。网友称,猴头菇饼干价格很贵,他在一家超市里看到,720克包装的猴头菇饼干标价为99元,超市工作人员说,这还是促销价,平时价格在152 0173 3840元左右。他想知道,这猴头菇饼干到底养不养胃?
猴头菇又被称为“猴菇”或者“猴头菌”,是一种齿菌科的菌类,由于外形酷似猴子的头而得名。猴头菇在民间被誉为四大名菜之一,有“山中猴头,海味燕窝”的美称,民间还有“多吃猴头菇,返老还童”的谚语。由于早期对猴头菇的种植和野生驯化比较少,到了近代,这种食材才被慢慢挖掘出来,成为家常食物。
江苏省中医院营养师汪燕介绍,从营养类角度来讲,人食用菌类食物是比较好的,其*大特点是,菌类对人的胃有一定保健作用,所以一些有胃病的患者,或一些肿瘤、胃癌以及手术后的患者,医生都会建议食用猴头菇,来作为一个食疗方案。
那么,商家所说,猴头菇饼干里加入了11%的猴头菇,是否能起到养胃功效?汪燕表示,除去配料表中的猴头菇成分外,猴头菇饼干其余成分其实与普通饼干相差无几,产品本身也包含一些油类及脂肪,所以不建议天天食用。
汪燕说,在我国,保健食品应在外包装上印有一个天蓝色、形如“帽子”标志,下方标注出该保健食品的批准文号,但猴头姑饼干的外包装盒上并没有该标志。
“在目前国家食药总局规定的保健食品27个功能范围中,也并无‘养胃’功能一说。若非保健食品就不能宣传其功能,一般食品要宣传功能的话,必须向有关部门申报,否则属于违规行为。”汪燕表示,现在,很多商家都会使用中药中的一些用语如“养胃”、“开胃”来打“擦边球”,但若没有经过权威部门证明,其产品宣称的功能就不可信。 本报记者 姚远