标准简介
本标准规定了采用气相色谱-质谱法测定食用油中挥发性有机污染物的原理、试剂、仪器、操作步骤、结果计算和表述、精密度。本标准适用于粗制及精制食用油中污染挥发性化学工业品的定性分析和定量测定。本标准不适用于能与食用油或食用油中天然成分发生反应的化学物质以及非挥发性化学物质的测定。在这种情况下,有时可以用于污染物的定性分析。本法适用于以下类别化合物的测定:———饱和卤代烃类;———不饱和卤代烃类;———酯类,醛类,醇类,胺类,酮类,醚类;———环状化合物类和芳香类化合物;———含氮化合物类;———丙烯酸酯类等。本标准的测定范围为1mg/kg~10mg/kg。英文名称：Animal and vegetable fats and oils—Detection and identification of a volatile organic contaminant by GC/MS
标准状态：现行
中标分类：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品
ICS分类：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油
发布部门：国家质量监督检验检疫.
发布日期：2010-09-26
实施日期：2011-03-01
出版日期：2011-03-01
页数：12页
前言
本标准等同采用ISO15303:2001《动植物油脂 挥发性有机污染物的测定 气相色谱-质谱法》(英文版)。为便于使用,本标准做了下列编辑性修改:———“本国际标准”一词改为“本标准”;———用小数点“.”代替作为小数点的逗号“,”;———删除国际标准的前言;———用等同采用的GB/T15687代替ISO661:1989;———将“氦气,化学纯”改为“氦气,纯度≥99.999%”。本标准的附录A 为资料性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位:武汉产品质量监督检验所、武汉工业学院。本标准主要起草人:江小明、陈曦、何东平、张世彦、卢跃鹏、邓春波、曾爱民、林建国、杨永。
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