1 范围
本标准适用于用水蒸气蒸馏法从香茅［Cymbopogon nardus W.Watson var.lenabatu Stapf.] 新鲜的或半干的地上叶、茎部分制得的食品添加剂香茅油。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 浅黄色至浅棕黄色 | 将试样置于比色管内，用目测法观察 |
状态 | 液体 | |
香气 | 叶子、壤香样香气 | GB/T 14454.2 |
2.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 | 指标 | 检验方法 | |
相对密度(20℃/20℃） | 0. 891~0. 910 | GB/T 11540 | |
折光指数（20℃） | 1.479~1.490 | GB/T 14454.4 | |
旋光度（20℃） | -25～-12 | GB/T 14454.5 | |
溶混度(20℃） | 1体积试样混溶于2体积80%（体积 分数）乙醇中，呈澄清溶液 | GB/T 14455.3 | |
特征组分含量，w/% | 香茅醛含量 | 3~6 | 附录A |
香茅醇含量 | 3~8.5 | ||
香叶醇含量 | 15~23 | ||
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