1范围
本标准适用于以黑豆Glyeine soja Sieb.et Zucc）种皮为原料，用稀乙醇溶液抽提的提取物，经浓缩、干燥制得的食品添加剂黑豆红。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
矢车菊素-3-半乳糖苷
2.2分子式
C21H21O11
2.3结构式
2.4相对分子质量
449.38（按2007年国际相对原子质量）
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 紫红色 | 取适量试样，置于清洁、干燥的比色管中，在自然光线下，目视观察其色泽和状态 |
状态 | 粉末 |
1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；
2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；
3、工程师一对一服务，让检测更精准；
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5、自助下单 快递免费上门取样；
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