1 范围
本标准适用于用纤维植物原料与无机酸捣成浆状，制成a-纤维素，再经处理使纤维素作部分解聚，然后再除去非结晶部分并提纯而得的食品添加剂微晶纤维素。
2 分子式
n
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 | 要求 | 检验方法 |
色泽 | 白色或近乎白色 | 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下观察其色泽和状态 |
状态 | 细小粉末 |
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 | 指标 | 检验方法 |
碳水化合物含量（以纤维素计，以干基计）,w/% | 97.0-102.0 | 附录A中A.3 |
pH | 5.0~7.5 | 附录A中A.4 |
干燥减量，w/％≤ | 7.0 | GB 5009.3直接干燥法 |
灼烧残渣，w/％≤ | 0.05 | GB/T 9741 |
水溶物，w/％≤ | 0.24 | 附录A中A.5 |
铅（Pb)/≤ | 2.0 | GB 5009.12 |
干燥温度为105℃±2℃。 | ||
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