GB 1886.14-2015 食品安全国家标准,食品添加剂没食子酸丙酯检测

百检网 2022-12-21

1范围

本标准适用于没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下，加热酯化而制得的食品添加剂没食子酸丙酯。

2分子式、结构式、相对分子质量

2.1分子式

C10H12O5

2.2结构式

2.3相对分子质量

212.20（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目	要求	检验方法
色泽	白色或乳白色	取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态
状态	结晶性粉末	取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

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