GB 1886.13-2015 食品安全国家标准,食品添加剂高锰酸钾检测

百检网 2022-12-21

1范围

本标准适用于食品添加剂高锰酸钾。

2 分子式和相对分子质量

2.1分子式

KMnO4

2.2相对分子质量

158.03(按2007年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

色泽

深紫色,具有金属光泽

取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下观察色泽和状态

状态

粒状、针状或流沙状结晶

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

高锰酸钾(KMnO4)含量,w/%

9 9. 0~ 100. 5

附录A中A.4

氯化物(以Cl计),w/%≤

0.01

附录A中A.5

硫酸盐(以so4计),w/%≤

0.05

附录A中A.6

水不溶物,w/%≤

0.20

附录A中A.7

砷(As)/≤

2.0

GB 5009.76

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