菏泽市开展全市餐饮服务食品安全督导检查

    为客观评价各单位2014年餐饮服务食品监管工作，近期，菏泽市局抽调各县区局监管人员分成5个小组，采取不打招呼、不设路线的方式，对各县餐饮服务食品安全情况进行督查检查。

    此次检查突出餐饮服务食品安全监管、示范单位创建、学校食堂食品安全、餐饮服务食品监督抽检、厨房亮化、学校周边食品安全治理六项内容，专门制定《学校食堂检查记录表》等3份表格，明确12项检查细则、54个检查项目。采取现场检查和查阅资料相结合的方式，随机抽取各县区5家学校食堂、5家社会餐饮服务单位进行了检查。

    检查发现，各县区局对省、市局部署的工作能够狠抓落实，取得了一定成效。但个别餐饮服务单位食品安全制度坚持不严、卫生条件不达标；各区县学校及周边食品安全整治进度不均衡，厨房亮化推进力度不够；个别学校食堂食品安全制度落实不到位，周边餐饮服务单位整治措施未完全落实；监督抽验覆盖面不够。下一步，该局将检查结果进行全市通报，针对各县区存在问题，责成县区局有关人员督导整改，确保餐饮服务食品安全。