标准简介
本标准规定了应用肠杆菌科噬菌体诊断方法检验食品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌。 本标准适用于各类食品和食源性疾病事件样品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的检验。 本标准适用于食品行业从业人员肠道沙门氏菌和志贺氏菌带菌检验。标准状态：现行
替代情况：替代GB/T 4789.31-2003
中标分类：食品>>食品综合>>X09卫生、安全、劳动保护
发布部门：国家卫生和计划生育委.
发布日期：2013-11-29
实施日期：2014-06-01
出版日期：2014-06-01
页数：20页
前言
本标准代替GB/T 4789.31-2003《食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法》。本标准与GB/T 4789.31-2003相比, 主要变化如下：——修改了操作步骤；——增加了附录B。
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