标准简介
本标准规定了食品中泛酸的测定方法。 本标准适用于食品中泛酸的测定。 本标准的检出限:食品,当称样量为5g时,检出限为250μg/100g;营养素补充剂等,当称样量为1g时,检出限为200μg/100g。英文名称：Determination of pantothenic acid in foods
标准状态：作废
替代情况：被GB 5009.210-2016代替
中标分类：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
ICS分类：食品技术>>67.040食品综合
发布部门：卫生部
发布日期：2008-11-21
实施日期：2009-03-01
作废日期：2017-03-01
出版日期：2009-03-01
页数：11
前言
本标准修改采用国际分析家学会(AOACINTERNATIONAL)中AOAC945.74《维生素预混料中泛酸的测定》(Pantothenicacidinvitaminpreparations)。本标准与AOAC945.74相比主要差异为:---修改了试样提取步骤;---增加了试样酶解处理;---扩大了适用范围。本标准的附录A 为资料性附录。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准由中华人民共和国卫生部负责解释。本标准起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、辽宁省疾病预防控制中心、浙江省医学科学院、北京市营养源研究所。本标准主要起草人:王竹、杨晶明、张旭、马景宏、唐靓、唐华澄、王克诚。
