燕窝检测
检测目的：真假鉴定、出厂检验、型式检验
燕窝是金丝燕用唾液筑的巢，是一种天然食材，人们把燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同時能促进人体新陈代谢。
百检检测中心专业燕窝检测分析服务，可提供燕窝真假鉴定、安全性检测、出厂检验、型式检验等服务，更多详情欢迎咨询在线工程师，或者拨打免费咨询电话：40010156 0190 2607
燕窝重要检测项目
检测产品名称
检测项目
检测依据标准
燕窝检测项目
形态学分析
FIC B230-2012(形态学鉴别)
唾液酸含量
SN/T 3644-2013
亚硝酸盐
GB/T5009.34-2003
蛋白质
GB/T5009.5-2010
禽流感病毒
荧光RT-PCR GB/T 19438
新城疫
SN/T 0764-2011
燕窝检测项目范围唾液酸：是燕窝*为重要的具有生理活性的物质之一，它是燕窝起关键作用所在，也是燕窝价高之所在。燕窝中睡液酸含量高达10%左右，这是燕窝掺假物所不具备的。因此，燕窝中唾液酸含 量的高低就成为燕窝真假鉴别和质量判走的重要依据。
SO2:漂白在食品行业是很常见的做法，包括百合，枸杞，豆芽菜，生姜之类的为了好看都会用硫漂白，这 样颜色更旲更好看。根据国家的《食品添加剂使用卫生标准》（682760-2011）严格规定，燕窝、白燕、 血燕中二氧化硫不得检出。
形态学分析：具有真品燕窝形态。形态学分析一般是通过显微鉴别，通过这种鉴别可发现真燕窝清晰纹理，呈现规则窝状，和隐约可见的黑色绒毛及杂质等等。
禽流感病毒：金丝燕因为是鸟类，有禽流感和新城疫的可能，所以检测禽流感病毒也是燕窝检测重要的一环。
蛋白质含量：优质燕窝蛋白质含量应达50%以上，蛋白质含量是用来判断燕窝等级的重要指标之一。
燕窝等级评判项目：
中华全国供销合作总社GH/T 1092-2014 燕窝质量等级
项目名称
质量规定
特级
—级
二级
色泽
白色、黄白色或褐红色，顔色均匀
（杂色面积累计不起过总面积的10％）白色、黄白色或灰红色，顔色较均匀
（杂色面积累计不超过总面积的20%）白色、黄白色或橙红色，颜色不均匀
（杂色面积累计不超过总面积的30%）盏型
完整（破损面积小于1%）
较完整（不超过3%的破损）
适度完整（不超过5%的破损）
大小/cm
长≥11.0,宽≥3.0
长≥9.0,宽≥3.0
长≥7.0,宽≥3.0
淸洁程度
外部无肉眼可见杂质和异物
稍有可见绒毛
稍有可见绒毛
含水率
≤20
＞20，≤25
＞25,≤30
唾液酸含量
≥10
≥ 7，＜10
≥ 5,＜7
蛋白质含量
≥50
≥40,＜50
≥30,＜40
燕窝出厂检验每批产品出厂时，应对感官指标、理化指标、安全指标等项目进行检验。
燕窝型式检验
有下列情况之一时应进行型式检验：
1、原料、工艺、设备发生较大变化时；
2、长期停产后重新恢复生产时；
3、出厂检验结果与正常生产有较大差别时；
4、国家有关监管部门提出要求时。
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我们的愿景
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百检—让检测成为建立和传递信任的核心载体。
二、百检平台—提供服务的愿景
我们负责搭建互联网食品检验检测综合服务体系，以降低众多权威大中小型检验检测服务机构整体运营成本，共同致力于围绕人们的衣食住行保品质服务，为各行业如：食品检测、农产品检测、汽车零部件、化妆产品、矿产品、能源及新能源、建材、纺织及鞋类、玩具及轻工产品、化学及药业等等所有我们在工作和生活中所能遇到的行业企业和商家，以及广泛的消费者群体，提供简单便捷可靠的互联网检测服务体验，并持续创新互联网服务模式，肩负起社会的责任，为中国的发展助力，为品质生活护航。
