非发酵性豆制品检测

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非发酵性豆制品检测

1范围
本标准适用于预包装面筋制品。
术语和定义
2.1面筋制品
以小麦粉为原料经加工去除淀粉后制得的蛋白产品,包括油面筋,水面筋和烤麸及其制品。
3技术要求
3.1原料要求
原料应符合相应的食品标准和有关规定。

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