食品添加剂冰乙酸（冰醋酸）检测

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食品添加剂冰乙酸（冰醋酸）检测

1范围
本标准适用于由发酵法生产的乙醇为原料制得的食品添加剂冰乙酸(又名冰醋酸)。
2分子式和相对分子质量
2.1分子式
CH3COOH
2.2相对分子质量
60.05(按2007年国际相对原子质量)

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检测标准：酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法

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检测标准：食品安全国家标准

检测对象：食品添加剂冰乙酸（冰醋酸）

检测项目：蒸发残渣

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