食品添加剂 乳酸钙检测

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食品添加剂 乳酸钙检测

1范围
本标准适用于以淀粉,糖质原料接种乳酸杆菌发酵直接提取制得的以及乳酸与氢氧化钙(或碳酸钙)合成制得的食品添加剂乳酸钙。
2化学名称、分子式结构式和相对分子质量
2.1化学名称
α-羟基丙酸钙
2.2分子式
CHoCaO。- nH:On=0~5)

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