食用猪油检测

1范围
本标准规定了食用猪油的术语和定义,质量要求,物性与卫生指标,检验方法,标签和贮存与运输要求。本标准适用于高温或离心方法炼制的供应市场及食品加工用的食用猪油,不适用于精炼猪油产品。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括期误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本适用于本标准。
GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10食品卫生微生物学检验黄金色葡萄球菌检验GB/T 4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB/T 5009.3食品中水分的测定
GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定
GB/T 5009.13食品中铜的测定
GB/T 5009.30食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定GB/T 5009.32油脂中没食子酸丙酯(PG)的测定
GB/T 5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 5530动植物油脂酸价和酸度的测定GB/T 5534动植物油脂皂化值的测定GB 7718预包装食品标签通则
GB/T 8935工业用猪油
GB/T 12766动物油脂熔点测定
ISO 3961:1996动植物脂肪和油碘值的测定
CAC/RM9-1969 t /20相对密度的测定(英国标准协会方法)Codex Stan 28-1981猪脂法规标准