饮料及酒检测

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1范围
本标准规定了酒精﹑蒸馏酒﹑发酵酒和配制酒中酒精度的测定方法。
本标准适用于酒精、蒸馏酒、发酵酒和配制酒中酒精度的测定。其中:**法密度瓶法适用于蒸馏酒,发酵酒和配制酒,第二法酒精计法适用于酒精和蒸馏酒、发酵酒和配制酒(除啤酒外),第三法气相色谱法适用于葡萄酒,果酒和啤酒,第四法数字密度计法适用于啤酒、白兰地,威士忌和伏特加。
**法密度瓶法
2原理
以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质,用密度瓶法测出试样(酒精水溶液)20℃时的密度,查附录A,求得在20 ℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。
3仪器和设备
3.1分析天平:感量0.000 1 g。3.2全玻璃蒸馏器:500 mL。3.3―恒温水浴:控温精度士0.1 ℃.3.4﹑附温度计密度瓶:25 ml或50 mL。