(二十二)豆制品检测

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(二十二)豆制品检测

1范围
本标准适用于预包装面筋制品。
2术语和定义 .
2.1面筋制品
以小麦粉为原料经加工去除淀粉后制得的蛋白产晶.包括油面筋、水面筋和烤麸及其制品。
3技术要求
3.1原料要求
原料应符合相应的食品标准和有关规定。

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