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1范围
本标准规定了食盐中氯化钠、铅,总砷、镉,总汞、钡,氯化钾,亚铁氰化钾,碘的检测方法。本标准适用于食盐指标的测定。
2氯化钠的测定
2.1水分的测定
按GB 5009,.3中直接干燥法操作,将干燥温度设定为140 ℃±2℃。干燥至前后两次质量差不超过5 mg,即为恒重。
2.2氯离子的测定2.2.1原理
样品溶解后,用铬酸钾作指示剂,用硝酸银标准滴定溶液滴定,测定氯离子的含量。2.2.2试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的三级水。2.2.2.1试剂
2.2.2.1.1︰硝酸银。2.2.2.1.2铬酸钾。
2.2.2.2试剂的配制
2.2.2.2.1硝酸银标准滴定溶液(0.1 mol/L)。
2.2.2.2.2铬酸钾指示剂;称取10 g铬酸钾溶于100 mL水中,搅毕下滴加硝酸银溶液至出现红棕色沉淀,过滤。
2.2.3 仪器和设备
2.2.3.1天平;感量0.1 mg。2.2.3.2水浴锅。